Lekker en eerlijk eten, dat is Mats.  072 531 62 06

KERST VIEREN BIJ RESTAURANT MATS

Op maandag 24 & dinsdag 25 december

– KERSTBRUNCH –

amuse

rouleau van boerderijkip |truffel | calvados mousse

 

soep

wild bouillon gekonfijte eendenbout | paddenstoelen

of

aardperensoep | paddenstoelen | truffelolie

 

proeverij

broodje carpaccio | parmezaan | truffelmayonaise
flammenkuchen | geitenkaas | balsamico
gerookte zalm | uienchutney | crostini’s
vitello tonnato van de bbq | tonijnmayonaise | kappertjes
garnalen kroketjes | limoenmayonaise

 

afsluiter

slagroomtruffel koffie, thee of cappuccino

 

25 pp

– KERSTDINER –

amuse

rouleau van boerderijkip |truffel | calvados mousse

 

proeverij

steak tartaar | truffel | kwartelei
coquille | bospeen | borage cress | parmezaan
konijnenbout | eendenlever | kruidkoek | balsamico
geitenkaas | gegrilde courgette | bietenrisotto
gravad lax | (rauwe zalm) haring kaviaar | venkel

 

tussengerecht

wild bouillon gekonfijte eendenbout | paddenstoelen

of

aardperensoep | paddenstoelen | truffelolie

 

hoofdgerecht

heilbotfilet | hollandse garnalen | zeekraal | kreeftensaus

of

hertensteak | aardappelmousseline | grill groenten | wild jus

 

dessert

chocolade piramide | stoofpeer | walnotenijs

 

45 pp

Beperkt aantal plaatsen. VOL=VOL

Kom kerst vieren bij restaurant Mats!

Heeft u een allergie, meld het ons!
Wij serveren de kerstbrunch en het kerstdiner op maandag 24 december en 1e kerstdag.
2e Kerstdag zijn wij gesloten.

Lekker en eerlijk eten, dat is Mats.